Nutricionista e Mestre em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa, Mestre em Nutrição e Metabolismo e Doutora em Alimentação, Fisiologia e Saúde pela Universidad de Navarra (Espanha). Professora Associado do Departamento de Nutrição e Saúde da UFV, Coordenadora do Laboratório de Análises Clínicas e Genômica (LACEG/UFV), pesquisadora do Instituto de Políticas Públicas e Desenvolvimento Sustentável (IPPDS/UFV), coordenadora do convênio de dupla titulação de Doutorado entre UFV e UNAV e bolsista de Produtividade em Pequisa pelo CNPq. Tem realizado estudos observacionais e ensaios clínicos randomizados para identificar biomarcadores e estratégias nutricionais para prevenção e tratamento da obesidade. Expertise:  balanço energético, oxi-inflamação, nutrigenômica, saúde intestinal, alimentos e produtos com alegação de saúde.